コース詳細

12月23日~25日限定Xmas【スペシャリテコース】。料理のみ

12月23日~25日限定Xmas【スペシャリテコース】。料理のみ

クーポンご利用で5000円

  • 17品
  • 22名

道産食材や本州の旬ものをフレンチやあらゆる技法で表現し、さらに世界三大珍味を惜しげもなくちりばめ1年の特別な日限定でご用意いたしました。大切な方と新たな発見とともに大切な空間と時間をごゆっくりとおくつろぎくださいませ。

コースメニュー

【アミューズ】

・厚岸産牡蠣~シャンパンポシェキャビアのせ~

・蕪のヴルーテ~蟹身・三つ葉ジェノヴェーゼ~

・霜降り白老牛刺し

・有機野菜スティックサラダ

【串揚げ】

・クリスマスツリー

・トマトとチーズクスクス

・車エビ

・真鯛~シャンピニョンソース~

・和牛・トリュフ・フォアグラミルフィーユ

・チェダーチーズのつみれ~牛蒡のフリット~

・ファットリアビオのカチョカヴァロ

・フランス産バルバリー鴨~リンゴバター~

串休めブッラータとバジル

・骨付きラムラック~卵黄ソースと白トリュフソース~

・キャラメリゼした蕪とフォアグラソテー

・海鮮アランチーニ~雲丹クリームリゾット~

【デザート】

・人参芋のティラミス

予約締切
来店希望日の前日17時まで
予約可能曜日
月・火・日曜日

2018/12/04 更新