코스 상세

12 월 23 일 ~ 25 일 한정 Xmas [스페셜 리테 코스].요리 만

12 월 23 일 ~ 25 일 한정 Xmas [스페셜 리테 코스].요리 만

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홋카이도 산 재료와 혼슈의 제철을 프랑스와 모든 기법으로 표현하고, 세계 삼대 진미를 아낌없이 장식 1 년의 특별한 한정으로 준비했습니다.소중한 사람과 새로운 발견과 함께 소중한 시간과 공간을 천천히 휴식주십시오.

코스 메뉴

【아 뮤즈]

· 앗 케시 산 굴 - 샴페인 데친 캐비어 얹어 ~

· 무의 부루테 ~ 蟹身 · 세잎 제노 베제 ~

· 회색 시라 오이 소 물어

유기 야채 스틱 샐러드

[꼬치]

크리스마스 트리

토마토와 치즈 낄낄

· 새우

· 참돔 ~ 샨삐뇨ン 소스 ~

· 소고기 · 송로 버섯 · 푸 아그라 밀피유

체다 치즈 동그랑땡 ~ 우엉 튀김 ~

화 토리아 비오 카쵸카봐로

프랑스 산 바루바리 오리 ~ 사과 버터 ~

꼬치 쉴 부라 타와 바질

· 뼈 라무랏쿠 ~ 노른자 소스와 화이트 트뤼플 소스 ~

· 캐라 메리 제 한 순무와 그라 소테

· 해물 아란 치니 ~ 성게 크림 리조또 ~

[디저트]

당근 감자 티라미수

예약 마감
내점 희망일 전날 17 시까 지
예약 가능 요일
월 · 화 · 일요일

2018/12/04 업데이트